Ob die Kochkünste einst in der Pfadi von der Pike auf erlernt wurden oder man sich bisher lieber auf die Talente der «besseren Hälfte» verlassen hat – an diesem Abend spielten die Brüder der Baselbieter-Loge Nr. 36 die Hauptrolle am Herd. Unter dem Jahresmotto «Gwunder» wagten wir uns in die Küche der Sekundarschule Gelterkinden, um zu beweisen, dass wir Odd Fellows auch am Herd eine gute Figur machen.
Unter der fachkundigen und geduldigen Leitung von Ursina Marxer und Edith Kühnis entstanden Gerichte, die weit über das klassische «Pilafreis-Niveau» hinausgingen. Es wurde gewerkelt, abgeschmeckt und fachgesimpelt – ganz ohne den Zeitdruck des Alltags, aber mit viel Herzblut. Und auch ein Apéro mit Weisswein fand noch Platz.
Nach getaner Arbeit in der Küche wurden die kulinarischen «Gehversuche» nach Thürnen zu unserem Logensitz überführt. Dort erwartete uns der gemütliche Teil des Abends. In Begleitung von Angehörigen und Freunden wurden die Speisen begutachtet und gemeinsam genossen.
Fazit: Gemeinschaft schmeckt am besten und «Es ist erstaunlich, was passiert, wenn man den Gwunder mit einer Schürze kombiniert», resümierte Hansjörg Bossert, Obermeister, zufrieden.
Ein herzliches Dankeschön geht an die Kursleiterinnen und alle Mitwirkenden. Wir haben bewiesen: Wenn Not am Mann wäre, könnten wir uns nicht nur selbst versorgen, sondern unsere Gäste sogar verwöhnen!
Das Menu
Vorspeise:
Käse- und Spinatquiche (jeweils mit und ohne Speck) und Rüeblistängel mit Kräuter-Dip
Hauptgang:
Rindsgeschnetzeltes à la minute an Pilzsauce, Spätzli-Lauch-Pfanne gratiniert und Rosenkohl in Muskatbutter
Dessert:
Süssmostcrème mit gerösteten Mandelstiften und Mini-Meringues sowie Nussknusperli
